Sobre nosotros
Somos Nati y Gabo. Somos vegetarianos y nos encanta cocinar y comer rico y sano.
En nuestro blog vas a encontrar recetas vegetarianas y veganas, y muchas también sin TACC. Nos gusta probar cosas nuevas y adaptar platos familiares a su versión vegetariana o vegana.
Creamos este blog para tener un registro más o menos organizado de las cosas que vamos cocinando y salen bien, esas a las que queremos volver cuando hay que resolver la comida. Pero también porque nos gusta compartir comida rica con familia y amigos —vegetarianos y no vegetarianos—, y fueron ellos quienes nos inspiraron a compartirla con otros.
Cuando cocinamos, buscamos que sean platos accesibles, con ingredientes que se puedan conseguir fácilmente, y también equilibrados en nutrientes. Ambos tenemos nuestro trabajo y nuestra vida fuera de la cocina, así que acá vas a encontrar principalmente soluciones fáciles, ricas y nutritivas para la comida del día a día.
Nos gusta cocinar casero porque sentimos que es más barato y nutritivo. De todas formas, siempre te vamos a compartir tanto la opción con una elaboración más casera como ideas de sustituciones con ingredientes comprados porque… la vida…
Somos de buen comer, así que las porciones siempre están calculadas de forma generosa.
Esperamos que este blog te sea tan útil como a nosotros.
Nati
Soy diseñadora y profe de yoga. Soy la que inclina la balanza hacia los platos equilibrados y el uso de técnicas que nos ayuden a aprovechar mejor los nutrientes, para tener energía sin sentirme pesada.
Nerd de la cocina: me gusta aprender sobre procesos y nutrición. Me cuesta acordarme las recetas de memoria, por eso anoto las que más me gustan.
Me encanta preparar platos que alguna vez cociné con mis papás o mis abuelos. Me llena el corazón.
Gabo
Editor de video y guitarrista amateur. Fan de la precisión y el ahorro. Amante de los hongos.
El que se acuerda de poner la alarma para chequear la olla o sacar las cosas del horno.
El principal responsable de que haya cosas dulces en esta colección. Encargado del área de panificados.
Mi filosofía de cabecera es: “Hágalo Ud. mismo”.