Porotos cremosos fáciles y deliciosos

Preparación

1. Escurrir el agua del remojo de los porotos y llevarlos a cocción en una olla con agua nueva. Un poco más el doble de agua que de porotos. No hace falta tirar el agua del remojo, se puede usar para regar plantas.
2. Cuando alcanza el punto de ebullición, bajar el fuego. Cocinar unos 40 minutos hasta que estén blanditos. Chequear cada tanto que no se evaporó el agua. Si se necesita añadir más agua, es ideal que sea agua hirviendo para que no se corte la cocción.
3. Una vez que están cocidos, dejar un raito más en el fuego, mientras se preparan los condimentos.
4. En una olla aparte, añadir el aceite hasta cubrir todo el fondo y agregar las especias. Llevar al fuego y revolver por 30 segundos.
5. Añadir los porotos cocidos y mezclar bien.
6. Cocinar unos minutos más a fuego bajo hasta que alcancen el punto deseado. Revolver de vez en cuando, si es necesario, para que no se peguen.