Desayunos y meriendas · Sin TACC · Vegana · Bebidas

Leche de almendras casera

Name: Leche de almendras casera
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 500 ml
Ingredients: 100 g almendra; 500 ml agua

5,0 1 voto

Con esta receta logramos una leche cremosa, ideal para purés, pancakes, porridge o para consumirla directamente.

Rinde 500 ml

10 min Preparación

6 h Remojo

10 min Total

Ir a la receta ↓

Ingredientes

Rinde

Escurrir el agua del remojo y enjuagar las almendras. Opcionalmente, pelar las almendras (esto agrega un poco más de tiempo).
Añadir las almendras remojadas a la licuadora junto con 500 ml de agua. Licuar a velocidad máxima por 2 o 3 minutos.
Dejar reposar unos minutos hasta que se asiente la ocara o bagazo (los residuos sólidos).
Opcionalmente, se puede filtrar la leche para separar el bagazo. Esto lleva unos minutos más y depende de para qué quieras usar la leche, ya que la ocara puede usarse perfectamente en preparaciones como masas o cremas.