Desayunos y meriendas · Vegana
Pancakes de banana y avena
Una receta fácil, rápida y nutritiva para resolver desayunos y meriendas.
Rinde
8 pancakes
Estos pancakes quedan esponjosos y se preparan super rápido usando licuadora. Quedan riquísimos con untable de banana caramelizada o manteca de maní.
Ingredientes
Rinde
pancakes
- 200 g avena instantánea
- 300 ml agua, o leche
- 2 unidades bananas, maduras (165 g aprox)
- 1 cda aceite
- 2 cdas azúcar mascabo
- 1 pizca sal
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1 cdta canela
- 2 cdtas polvo para hornear
Preparación
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Licuar o procesar todos los ingredientes durante 30 segundos aproximadamente, a velocidad máxima.
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Dejar reposar la mezcla durante 5 minutos.
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Rociar con aceite una sartén antiadherente y llevar a fuego medio.
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Echar la mezcla con un cucharón y cocinar durante 1 o 2 minutos (aproximadamente). Cuando el pancake se pueda despegar fácilmente, darlo vuelta y cocinar del otro lado.
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Repetir el paso 4 hasta alcanzar la cantidad deseada o hasta terminar la mezcla. Si sobra mezcla, se puede guardar en la heladera.
Equipamiento
Herramientas que facilitan esta receta
Licuadora o mixer
Sartén antiadherente
Espátula
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